Curățenia profundă este esențială pentru orice bucătărie profesională, mai ales după lunile reci de iarnă. Acum este momentul să elimini murdăria acumulată, să verifici echipamentele și să creezi un mediu de lucru mai sigur și mai igienic. Iată câțiva pași esențiali:

✅ Degresarea și curățarea suprafețelor – Utilizează soluții degresante profesionale pentru a îndepărta grăsimea de pe blaturi, mese și echipamente.

✅ Dezinfectarea zonelor de contact frecvent – Mânerele ușilor, butoanele aparatelor și ustensilele trebuie curățate și dezinfectate zilnic.

✅ Revizuirea echipamentelor – Verifică cuptoarele, plitele și friteuzele pentru a te asigura că funcționează corect și curăță-le temeinic pentru a preveni depunerile de grăsime și resturi alimentare.